Najstarszą i najbardziej znaną metodą odparowywania wody jest podgrzanie jej do temperatury wrzenia wynoszącej 100°C. Można to osiągnąć na kilka sposobów:
- Nawilżacze elektrodowe - czyli przewodzące prąd przez wodę; prąd przepływa przez wodę
- Nawilżacze oporowe lub elementowe - czyli umieszczające element grzewczy w wodzie
- Nawilżacze gazowe - czyli podgrzewanie wody za pomocą płomienia gazowego