De oudste  en bekendste methode om water te verdampen is het verhitten van water tot het kookpunt van 100°C. Dit kan op verschillende manieren gerealiseerd worden:
– Electrode bevochtigers – dat is het geleiden van stroom door water; de stroom loopt door het water heen
– Weerstand of elementen bevochtigers – dat is het plaatsen van een verwarmingselement in het water
– Gasgestookte bevochtigers – dat is het verhitten van water door een gasvlam